食用油的质量是大家特别关注的事情，它与我们的生活，健康惜惜相关。现在的食用油都来自于榨油机的压榨，但是重庆4.20特大地沟油事件，虽然此事件已过去了好几个月，但是至今人们谈油色变，对油的品质和选择还是非常的困惑？不知该如何办才好！

    鸿睿机械 公司开办至今已有十几年，从最初的小规模油厂发展到现今榨油机行业的知名鸿睿，公司坚持“质量为本，科技创新，服务至上。以服务求发展，对产品质量施行“三包”，全国范围内免费上门安装调试机器、技术培训及售后服务。欢迎广大客户直接来公司考察，客户亦可以直接带原料到公司试榨，满意再订货，让广大消费者买的放心，用的舒心。

    为了大家的健康，鸿睿机械凭借二十多年办榨油机厂的经验，给大伙在如何选择油的方面，作了一个总结。用感官直接鉴别地沟油！一看，二闻，三尝，四听，五问这五步。这一简单的办法希望能帮助到大家！

    一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。

    二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。

    三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油，含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。

    四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，绝对不能购买。

     五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。