随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，人们已从最初的“解决温饱”发展到“吃出营养，吃出健康”的新观念。而榨油机压榨的食用油作为人民的主要营养成份之一，人们在选购时也显得更加理智。

  目前，市场上的食用油按生产工艺划分，分为浸出油和压榨油两种。浸出油是用化学溶剂浸泡油料，再经复杂的工艺提炼而成，俗称“色拉油”。这种油在提炼的过程中流失了油品的营养成份，而且有化学溶剂中的有毒物质残留，人们已经渐渐疏远了“色拉油”。

  压榨油完全依靠榨油机纯物理挤压，不含任何化学溶剂。这种油最大程度的保证了油品的营养成份和原汁原味，属“绿色、天然、营养、健康之油品”，现逐渐成为人们主要的生活食用油。你也许已经发现了，在农村购榨油机开办榨油坊的老板就比自己过得富有！原因很简单——油坊蕴藏着商机！

  由于压榨油具有原汁原味、绿色天然的特点，已成为城镇日常生活用油。开办榨油坊无需太多的资金，从业门槛低，技术要求低，易学易懂，没有经营风险，只需投资一台榨油机即可经营，是一个紧贴百姓生活的朝阳产业。