在操作榨油机的过程中有时会发现以下几种情况。

当熟胚料温度较低，含水料较大时有以下现象发生：
      （1）、有时会不进料或进料少，料与轴一起转动;
      （2）、饼块发松发软，饼带油，饼块由出饼口出来时跟轴一起转动;
      （3）、榨油机负荷降低;
      （4）、出油减少，油色发白起沫，出油位移向进料方向；

当熟胚过分干燥时有以下几种现象发生：
      （1）、榨油机的榨笼内发出格！格！响声，并使整台榨机振动；
      （2）、出饼端瓦形饼不能成块而碎散，饼呈黑褐色而有焦斑；
      （3）、榨油机的电动机负荷高于正常值；
      （4）、出油位置移向出饼方向，出油减少，油色深褐。